Miód jest produktem o zróżnicowanym składzie chemicznym. Zależy on w dużym stopniu od rodzaju i gatunku roślin, z których pszczoły zbierają nektar lub spadź. W różnych typach i odmianach miodu odkryto ponad 300 składników należących do kilkunastu grup chemicznych, przy czym większość z nich występuje w nieznacznych ilościach. Miód pszczeli jest produktem o słodkim smaku, zawiera znaczące ilości kalorii, ma właściwości konserwujące i lecznicze. Miód zwiększa odporność organizmu, ma działanie odżywcze, detoksykujące i bakteriostatyczne. Nie daje działań niepożądanych (o ile ktoś nie jest uczulony na produkty pszczele).
Pod kontrolą lekarza mogą go pić w niewielkich dawkach nawet diabetycy. Miód długo zachowuje swoje dobroczynne własności, przechowywany w temp. Znajduje on zastosowanie w medycynie od setek tysięcy lat. Najliczniejszą grupę związków występujących w miodzie stanowią węglowodany (średnio 77%). Zawartość cukrów redukujących w polskich miodach nektarowych i spadziowych waha się od 67,9 do 77,7%. 5-10 stopni. Miody naturalne. Są to miody, w których brzeczka składająca się tylko z miodu i wody została uzupełniona dodatkiem kwasu cytrynowego i poddana fermentacji po dodaniu pożywki dla drożdży oraz odpowiedniej matki drożdżowej.Reasumując miód jest nie tylko przysmakiem znanym z naszych domów, ale również (i to w wielu kulturach) lekarstwem i kosmetykiem stosowanym na rozmaite dolegliwości.
Zostaw komentarz